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Brand introduction
品牌介紹
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品牌介紹
太二
品牌簡介
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太二主打老壇子酸菜魚,標準溫度濕度腌制酸菜新疆十一选五开奖结果,主張酸菜比魚好吃,把有三千年歷史的酸菜變成一個中國潮流文化的符號新疆十一选五开奖结果。
目前太二在全國已擁有70多家門店新疆十一选五开奖结果,主要集中在上海新疆十一选五开奖结果、深圳新疆十一选五开奖结果、廣州等地。因好吃的酸菜魚,加上品牌自己的堅持讓太二深受年輕人的親睞。
為了客人就餐更加舒適新疆十一选五开奖结果,太二堅持店里酸菜魚只有一種味道,不加辣不減辣;不外賣,不促銷等。
太二介紹
About us
太二,原是人口相傳的風味街邊小吃店。
老板將全部的精力都放在研究產品上而忘記開門,甚至連店名都沒想,因此常被顧客笑他太傻太二新疆十一选五开奖结果,樂觀的老板亦覺自己太傻新疆十一选五开奖结果,故將店名取為“太二”新疆十一选五开奖结果。

為了保障好的酸菜品質新疆十一选五开奖结果,太二合作成立了大型的芥菜種植基地,用山泉水種植新疆十一选五开奖结果,只選擇桿肥葉少的芥菜進行腌制新疆十一选五开奖结果。對于腌制新疆十一选五开奖结果,嚴格控溫控濕新疆十一选五开奖结果,腌制將近一個月出壇。
這樣做出來的酸菜脆爽可口。
若是門店碰到當天酸菜用完了,門店直接不營業。
酸菜介紹
Sauerkraut introduction
酸菜比魚好吃
標準溫度濕度腌制,出壇酸菜比魚好吃。


魚介紹
Fish introduction
每天只進一次魚,賣完就關門。
只為保證魚的品質新疆十一选五开奖结果。
太二只用鱸魚做酸菜魚。鱸魚比較嬌氣新疆十一选五开奖结果,要在水溫達到20℃~30℃的水里養。
水質也不能有污染,但肉質緊實細膩。
使用時,鱸魚去骨去尾,只留下最精華的魚柳部分新疆十一选五开奖结果。
而為了保證師傅做魚的品質,店里每天只進一次魚新疆十一选五开奖结果。賣完就關門新疆十一选五开奖结果,來晚了,連隊都排不上。

店長說解釋店長說解釋
Store manager explained
  • 超過四人就餐不接待新疆十一选五开奖结果,不拼桌不加位?
    為了讓客人有更舒適的吃魚體驗新疆十一选五开奖结果,不讓客人擠著吃魚新疆十一选五开奖结果,太二店里最大只有四人桌。 另外除了桌椅,太二店里的燈光、菜品都是為不超過四人就餐設計。
  • 為什么不加辣新疆十一选五开奖结果、不減辣?
    太二只把自己認為做得很美味的一種辣度給客人吃。
  • 為什么不做外賣?
    酸菜魚在做好后即食口感更合適新疆十一选五开奖结果。外賣耗時,影響口感,太二只想讓大家吃到的都是非常美味的酸菜魚,所以不做外賣。
太二中醫館太二中醫館
TAIER Chinese Medicine Museum
輪播圖3
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